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调料中源泉

发布时间:2021-02-27 来源:行业资讯 点击:1

调料中,偏爱郫县豆瓣,总觉得平淡无奇的家常菜中加了一点郫县豆瓣,就可以化身为下饭菜。这五花肉炒藕块,也因为加了郫县豆瓣,深受欢迎。

五花肉炒藕块:加点郫县豆瓣更惹味

食材:五花肉200g、莲藕500g、郫县豆瓣1汤匙、蒜蓉1汤匙、开水100ml、芫荽1小把

五花肉炒藕块的做法

1、五花肉洗净,切1厘米左右的厚片,下锅煸炒。

2、用中火煸炒出猪油,将五花肉煸至有点焦黄。

3、将五花肉移至另一口锅中,煸炒出的猪油待用。

4、莲藕洗净,削皮切块。

5、下蒜肉,中小火煸炒出香味。

6、下郫县豆瓣,继续用中小火煸炒出红油。

7、转大火,下藕块。

拆招秘籍28、翻炒至每一块藕块均能沾上酱汁。

9、将炒好的莲藕放在五花肉上。

10、加入开水,大火煮开,转小火焖煮10分钟左右。

11、熄火,加入洗净的芫荽段调味。

12、装盘食用。

美食小提示

若喜欢五花肉和莲藕比较绵软的,可以多加点水,焖煮的时间长一点。

郫县豆瓣本身已有咸味,若喜欢吃咸一点的,可以再略放点盐调味。

小提示

莲藕和羊肉能一起吃:羊肉与莲藕同食助元阳,益虚劳,润肺补血。

章鱼和莲藕能一起吃:章鱼与藕、红枣搭配,补而不燥、润而不腻、香浓可口,具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。

关键词:五花肉莲藕莲藕食谱

五花肉营养价值

五花肉又称肋条肉、三层肉 位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称五花肉。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不

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